Hej! Jag verkar inte dö av
salamin. Men nu kom jag på att jag alldeles glömt bort
Limoncello-produktionen. Inspirerad av
Bendels tips och över livet i stort fortsätter jag så här:
Nu har du låtit citronskalen dra i sprit i en månad. Sila bort citronskalen. Om spriten är omkring 40% så mäter du upp den och tar hälften så mycket vatten och häller i en kastrull. Tillsätt vidare hälften så mycket rårörsocker som vatten till kastrullen. Koka upp. Låt svalna något. Häll genom silduk ner i spriten. Rör om och glöm i en månad till.
Vänta! Nu gjorde jag det där och det som var mörkt pissgult blev ljust avloppsbrunt, eller som grumligt iste. Det här är nog ett sådant fall då man ska använda raffinerat vitt socker och inte rårörsocker om man vill hålla fast vid traditionella estetiska värderingar. Hrm...
Andra bloggar om:
limoncello,
överlevnad,
glömska,
sprit