Bifftomat Beefsteak

De första bifftomaterna av sorten Beefsteak har mognat i växthuset. När de är så här så kan jag äta bara tomater. Med lite god olivolja och salt på.

Andra bloggar om: tomater, Beefsteak, skörd

Tomat- & chilistatus III

Jag försummar bloggen, men även Golden Sunrise (gul, medelstor) och Mexican Honey (söt, körsbärsstor) mognar nu. Det blir lite meningslöst att skriva om matlagning med den här sortens egna grönsaker. Med den starka, söta smaken hos en mogen tomat - något som aldrig går att få tag på i en butik - är det en oöverträffad delikatess att bara dela tomaten och lägga på en droppe olivolja och en halv nypa salt och stoppa i munnen. Jag vet faktiskt inte om det finns något godare. Kokkonst i skördetid borde egentligen bara handla om att på bästa sätt konservera smakerna av det som blir över för resten av året; dagsmatlagningen är trivial.

Och de stora Beefsteak börjar också rodna. Förutom Guajillo har nu både några Mulato Islena (nedan) och Cascabel blivit röda. Nu måste jag börja fundera vad jag ska göra med dem.


En överraskning i helgen var att jag upptäckte en melon i växthuset.


Gurkorna växer snabbare än jag hinner lägga in dem. Och jag måste erkänna att vi inte har hunnit göra någonting av alla svart vinbär. Undrar om de håller sig till nästa helg?

Andra bloggar om: Golden Sunrise, Mexican Honey, Beefsteak, guajillo, mulato isleno, cascabel, melon, gurka, svarta vinbär

Exodus

En tomatplanta av varje sort har blivit utkörda ur växthuset av utrymmesskäl och experimentlusta. Jag planterade om dem i tiolitersreahinkar som jag gjort hål i. Här borde vara skyddat mot vind och solen ligger på efter 11.15. Hinkarna placerade utanför takkanten i hopp om att de ska få regn när jag inte är där. Snören att snurra upp dem kring efterhand. Från vänster till höger: Biffstek, Gyllene Soluppgång, Blodig Slaktare och Mexikansk Honung.


Andra bloggar om: tomater, Beefsteak, Golden Sunrise, Bloody Butcher, Mexican Honey, tvångsåtgärder

Tomatrapport

Planterade om de tomatplantor som kommit upp. Sämre groning än förväntat. Russian Orange grodde inte alls. Två plantor vardera av de andra sorterna. Beefsteak och Bloody Butcher starkast. In i garderoben.


Andra bloggar om: förgroning, tomater, Russian Orange, Mexican Honey, Beefsteak, Bloody Butcher

Tomat- & chilistatus

Nu växer plantorna raskt under lysröret som jag har varit tvungen att hissa upp ett snäpp för att de högsta inte ska slå i.

Två tomater sticker precis upp nacken, båda Beefsteak.

Andra bloggar om: Ancho, Cascabel, chili, chiliodling, chiliprojekt, förgroning, Guajillo, Habanero Dulche, Jamaican Bell, Mulato Isleno, Pasilla, Poblano, Beefsteak

Tomatstart

Några veckor sent fick jag idag till slut tomatfröna i jorden. För att begränsa mig beslutade jag att bara sätta fyra frön av fyra sorter i år. Tidigare år har jag haft en sex till åtta sorter. Tanken är att tre frön av varje sort ska gro, de två starkaste plantorna behåller jag, en för växthuset och en för utomhus, och en planta av varje sort har jag att ge bort.

Följande sorter bestämde jag mig för efter att ha inventerat fröförrådet (tomatfrön håller i flera år):

• Bloody Butcher. En tidig sort från Weibulls som jag har fått stora och goda skördar av även på balkongen hemma innan vi köpte landstället.
• Russian Orange. Frö från 2003 från Tomatklubben. Medelsen, högväxande, orange, plattrund, 150 g. Ny för mig.
  
• Mexican Honey. Frö från 2004 från Tomatklubben. Tidig, högväxande, röd, rund cocktailtomat, 30 g. Mycket produktiv med långa klasar. Ny för mig.
  
• Golden Sunrise. Frö från 2004 från Tomatklubben. Medeltidig, högväxande, gul, rund, 90 g, mycket produktiv. Odlades förra året, men jag minns inte resultatet.

Tyvärr så visade det sig att det bara fanns två frön kvar av Bloody Butcher, så jag fick komplementera med två frön Beefsteak (Tomatklubben 2004), en bifftomat som jag faktiskt aldrig fått att ge frukt - utmanande.

Så varför struntade jag i mina favoriter San Marzano och Costoluto Genovese som är så goda pastatomater respektive salladstomater? Jag vet inte. Kanske för att S.M. har gett ganska små skördar och C.G. har tagit så stor plats. Jag vill inte att det ska bli så mycket djungel i växthuset i år. Jag vill kunna ta lite bättre hand om de plantor jag har.

De oformliga är Costoluto Genovese, de gula är Golden Sunrise, vad jag minns.

Andra bloggar om: tomater, tomatodling, Bloody Butcher, Russian Orange, Mexican Honey, Golden Sunrise, Beefsteak, Tomatklubben, förgroning, växthuset