Stereogulor

Krossar ett ägg. - Kolla två gulor! Krossar ett till. Va! två gulor i det också. Hur stor är sannolikheten för det? Krossar ett till. Vad fan, nu hämtar jag kameran. Av sex ägg i en äggkartong hade alla dubbla gulor. Vad har hänt med hönsen?

Uppdatering: Min allra blygaste läsare skickade mig två länkar med mer information om tvillinggulor, den här och den här.

Andra bloggar om: kuriosa, ägg, kronägg

Vinterprommenad - pannkakor och mjölk

Jag dricker inte mycket mjölk, men på gårdagens kalla vinterpromenad gick vi förbi Bondens Butik som säljer Järna Lantmjölk från Järna Mejeri, och då blev jag sugen på pannkakor. Vi köpte bra ägg från Sanda Hönseri där också, och en god ost, Di Stefano tror jag att den hette. När vi kom hem så gjorde vi pannkakor och det blev mjölk över till varsitt glas till oss. Vilken mjölk! Den vill jag ha i kylen oftare. 13 kronor litern, om jag inte minns fel. Värt varje öre för oss, men förmodligen tufft för en barnfamilj. Uppdatering: Mjölken finns även på Finefood, men där kostar den 17 kronor litern. Finefood har även yoghurt och fil från Järnamejeriet.


Pannkakorna gjordes efter standardrecept (Bonniers kokbok, Annas kokbok) med tillägg av en tesked vaniljsocker i smeten, och åts med kvittenmarmelad som den tyska vännen gjort. Gott.


Andra bloggar om: mjölk, ägg, Järna Mejeri, Sanda Hönseri, Bondens Butik

Äggröra på rågbröd

En dag ska jag väl få göra äggröra på mina egna höns ägg. Det där var ingen särskrivning. Om jag hinner bygga något slags hönshus så får vi låna höns till sommaren. Tills dess får jag nöja mig med ICA:s ekologiska ägg som är ganska goda. En fet och krämig äggröra på surdegsrågbröd är en bra början på en söndag. Mjukt, snällt, milt men smakrikt.

Minst 40 g ekologiskt smör
1 msk vispgrädde
4 ekologiska ägg
en nypa salt
skivor av rågsurdegsbröd
svartpeppar, från t.ex. Malabar, Kerala, Indien.

1. Smält smöret i en kastrull på låg värme
2. Häll i vispgrädden, äggen och saltet
3. Rör med en silikon- eller träspatel i röran på låg värme mellan 5 och 10 minuter tills den inte längre är rinnig utan krämig, men absolut inte stelnad och hård
4. Lägg upp på eventuellt smörade skivor av surdegsrågbröd
   
5. Mortla pepparen och strö över

En variant är att blanda i ett par droppar tryffelolja i röran. En liten skiva västerbotten kan vara gott ovanpå.


Andra bloggar om: äggröra, ägg, rågbröd, svartpeppar