Pepparrotskött

Ikväll fick vi en mer snabblagad middag från gårdagens Pot-au-feu.

• Köttet trimmades och fuktades med buljongen och värmdes på svag värme i ugn.
• De överblivna skivorna rotselleri tärnades och stektes i fettet som lyfts ur buljongen.
• En pepparrotssås gjordes efter Karin Franssons recept plus 1 msk vinäger och en nypa socker.
• Serverades med extra pepparrot och ett par potatisar.

Bra tisdagssmaker. Lyxigt, sa L.

Nu har jag lagt bönorna i blöt till morgondagens Pasta e fagioli-experiment.


Läs även andra bloggares åsikter om pepparrotskött, restmat, pepparrot, lyxig vardagsmat