Lars vinnotiser fortsättningsvis i nyhetsbrevet Cuvée

I fortsättningen kommer Lars vintips att publiceras i nyhetsbrevet Cuvée tillsammans med tips om whisky. Cuvée kommer även att analysera de vin- och whiskyauktioner som Stockholms Auktionsverk genomför.

Vill du prenumerera på Cuvée så skickar du ett mejl till lars.sterneby@cuvee.se. Uppge den epostadress som du vill att nyhetsbrevet ska skickas till, och eventuellt namn och telefonnummer om du vill. Första numret ute nu!


Läs även andra bloggares åsikter om vintips, Cuvée, nyhetsbrev

Nu höjs snart EU-parlamentarikernas löner

Så här mycket tjänar en svensk EU-parlamentariker från och med den 14 juli. Efter skatt.

• Traktamenten Varje dag med möten 3 250 kr, skattefritt: c:a 45 000 kr i månaden.
• Kostnadsersättning Skattefritt, utan att behöva redovisa utgifter: 45 000 kr i månaden.
• Resor generellt Utöver resor till och från hemorten, upp till 45 000 per år skattefritt: 3 760 kr i månaden.
• Hemmet - Bryssel/Strasbourg Resor, flyg, business class, ersätts mot uppvisande av biljett. Fyra resor i månaden till och från Arlanda: 8 672 kr skattefritt.
• Arvode/lön 86 000 kr i månaden: c:a 43 000 kr efter skatt.
  

Summa: 145 434 kronor i månaden efter skatt.

Högergruppen och den socialdemokratiska gruppen röstade för höjningen. Vänstergruppen röstade emot.

Källa: Vänsterpress

(SvD, SvD, DN och Aftonbladet har också nämnt saken.)


Läs även andra bloggares åsikter om EU-parlamentarikernas löner, miljonärsmaskinen, röstningsunderlag, förtroendet för EU

Första potatisarna sattes i helgen

Sextio centimeter mellan raderna, trettio centimeter mellan potatisarna, en decimeter djupt i jorden. Sju sättpotatisar vardera av den frosttåliga Marine och den tidiga goda Amandine. Resten ska sättas denna helg. En rabarberplanta som aldrig riktigt har tagit sig i gräsmattan fick också en ny bättre plats i det här landet.



Så här fina rötter kan sättpotatisarna utveckla om de ligger för groddning på ett lager jord i stället för i en äggkartong. Synd att det bara var den här som blev så fin. Jorden blev nämligen snabbt för torr i kartongen utan uppsyn. Jag borde lagt dem på jorden i växthuset.



Tomatplantorna hade klarat sig bra i växthuset, ensamma i två veckor på kapilärmatta på underbevattningsbrickan. Knubbiga och starka, de två här hemma är mycket gängligare. Brysselkålen hade kommit upp och gallrades till en per kruka.

Ytterligare saker sattes på förgroning i växthuset. Två sorters brytbönor och gurka. Vermiculit och perlit i jorden för att bevara fukten och göra mer luftigt.

På friland tittade för övrigt redan den spenat, sallad, daikon och pak choi upp, som jag sått två veckor tidigare.



Läs även andra bloggares åsikter om potatisodling, Marine, Amandine, förgroning

Björns Bar, Göteborg

Jag måste bara snabbt få påpeka att den här baren, Björns Bar, i källarplanet under Kock och vin, är en av de trevligaste vinbarer jag någonsin varit på. Jag var där i måndags kväll och fick ett fantastiskt glas cabernet-franc (Couly-Dutheil, Chinon, Clos de l'Echo 2004) som både var väldigt förvirrande och fantasieggande, och en ost- och charktallrik. I kväll gick jag tillbaka för att få ett till glas av samma vin. Satt vid baren och konverserade med kocken och servitriserna om mat och smak och doft. Räddade en ostrest från soptunnan och fick smaka en fantastisk pecorino. Smakade samma vinfirmas prestigevin från 2003 (Couly-Dutheil Chinon 'Les Chateliére' 2003), och det var mer som knark än som alkohol. Sanslöst gott, tyckte vi allihopa. Endast månadens skrala ekonomi och morgondagens arbetsuppgifter hindrade mig från att stanna tills stängningsdags. Jag längtar redan tillbaka.


Läs även andra bloggares åsikter om Couly-Dutheil, Cabernet-franc, Loire, Chinon, Björns Bar, Göteborg, finvin

Lars vinnotiser: Penfolds Thomas Hyland Shiraz 2006

Namn: Penfolds Thomas Hyland Shiraz 2006
Pris: 109 kr.
Varunr: 6301

I mitten av 1800-talet, när familjen Penfold började sin vinfirma, gjorde man portvin och sherry. Dottern Georgina och hennes man Thomas Hyland tog över i slutet av 1800-talet. Under en period var namnet Penfold Hyland.

Efter andra världskriget satsade man alltmer på att göra ”vanligt” rött vin. Dessa viner är nu spridda över hela världen. Shirazdruvorna till Thomas Hyland kommer från vindistriktet Adelaide i South Australia.

Mycket fruktigt, karaktär av rostade ekfat, peppar och lakrits finns med i Systembolagets beskrivning av vinet. Vinet innehåller också mycket alkohol (14,5%), som ger en ton av sötma. Detta är ett grillvin, i första hand. Men kanske också ett vin som klarar att ta sig igenom de dimridåer som förkylning lägger på gom och näsa.


Läs även andra bloggares åsikter om Penfolds Thomas Hyland Shiraz, shiraz

Påskhelgens tre kulinariska höjdpunkter

Kolgrillad hemgjord vildsvinsfänkålssalsiccia.

Hemrökt lax med nyslungad citron- och persiljemajonäs, fänkålssallad och kokt potatis.

Grillad urbenad vildsvinskotlett med parmesan- och rosmarinpotatismos och vitlöksfräst blandsvamp.

Läs även andra bloggares åsikter om god mat, korv, lax, vildsvin

Årets fröer, årets land

Hela helgen har vi varit på torpet. Jorden är som bäst att bearbeta nu. Rotogräsen sitter inte alls fast. Vi vände på jorden i fyra land och rensade bort alla rötter.

I det här landet ska vi ha bondbönor, rödbetor, kanske morötter och ringblommor.

I det här landet ska vi framförallt odla bönor.

Och det här är platsen för det stora potatisracet. Jag tänker ställa upp med en gourmetlåda från Stubbetorp som innehåller tio potatisar vardera av Marine, Juliette, Cherie och Amandine. De ligger ljust på ett lager jord i sin låda och väntar.

Sedan har vi ytterligare ett litet land och tre pallkragar att odla i.

Årets uppsättning fröer från Runåbergs Fröer blev följande:

Pak Choi, Brassica rapa chinensis, Prize Choi, ekofrö. En liten rad är sådd, kanske för tidigt. Ska pröva mig fram genom att så i omgångar.
Dill, Anethum graveolens, Mammuth. Första sådden satt. Sås i omgångar.
Salladsgurka, Cucumis sativus, Diva, ekofrö. Ska sås i veckan. Drivs upp i växthuset. Flyttar ut en planta.
Sallad, plocksalladsblandning Fedco Lettuce Mix, ekofrö. Sås i omgångar. Första omgången satt.
Brysselkål, Brassica oleracea var. gemmifera, Darkmar 21, ekofrö. Frön satta. Driver upp i växthuset.
Daikon, Raphanus sativus var. longipinnatus, Minowase/Mooli, ekofrö. Satte några i den djupa dubbla pallkragen.
Rödbeta, Beta vulgaris, Bull's Blood, ekofrö. Ska sås i omgångar. Första raden satt.
Mangold, Beta vulgaris var. cicla, Five Colours, ekofrö. Sätter första omgången om några veckor.
Spenat, Spinaca oleracea, Bloomsdale Long Standing, ekofrö. Sås i omgångar. Första raden satt.
Högväxande växthustomat, Lycopersicon lycopersicum, Brandywine, ekofrö. Första omskolningen gjord.
Buskväxande pastatomat, Solanum lycopersicum, Black Plum, ekofrö. Första omskolningen gjord.
Brytböna, Phaseolus vulgaris, Speedy, ekofrö. Förgros i växthuset om två veckor.
Störbrytböna, Phaseolus vulgaris, Marga. Förgros i växthuset om två veckor.
Bondböna, Vicia faba, Witkiem, ekofrö. Hela påsen sådd.
Koriander, Coriandrum sativum, Koriander, ekofrö. Ska sås i omgångar i kryddrabatten.
Ringblomma, Calendula officinalis, Deja Vu, ekofrö. En del sått runt bondbönelandet.
Luktärt, Lathyrus odoratus, Vild Italiensk. Ska förgros om ett par veckor.

Dessutom lite Habanero Dulche på gång för växthuset.


Läs även andra bloggares åsikter om potatisodling, potatis, potatisland, Marine, Juliette, Cherie, Amandine, vårbruk, odling