5000 om EU

Om jag hade 5000 tecken på mig att formulera min kritik mot hur EU fungerar, och en vision om hur jag skulle vilja att det såg ut om tio år, så skulle det bli mycket likt det som Hanna skriver idag.


Läs även andra bloggares åsikter om EU, EU-kritik, Hanna Löfqvist

Världens bästa köttfärssås

Nå, köttfärssås handlar det ju inte om, utan köttsås eller ragù bolognese, men i rubriken gäller det att få till rätt val av terminologi för sökträffsoptimering. Jag har aldrig varit någon god förlorare och tänker heller inte bli det nu.

Någon kanske har noterat att jag inte har rapporterat om Bloggonese 2009 som jag deltog i för några dagar sedan. Slutresultatet indikerade att Andreas vann med sin kompetenta sås och att Patrik kom tvåa med sin mer klassiskt smakande sås. Jag håller med om att vid just det tillfället i förra veckan så förtjänade någon av deras två såser att vinna, men det finns också utrymme för att någon skulle kunna undra över om såsplaceringarna hade någonting att göra med att Andreas hustru var den som räknade poängen, samt att det naturligtvis var en fördel för vissa mer burdusa såser, att Andreas aktivt uppmuntrade ett i det närmaste hejdlöst intag av olika röda viner innan själva såsavsmakningen. Men det är i så fall en subjektiv sanning hos den som hävdar det, som Liza Marklund skulle ha sagt.

Hur som helst så hade min sås för blek smak vid det tillfället. Eller så skulle någon kunna säga att den var för sublim för sällskapet. Jag tänker inte lämna något detaljerat recept här, utan nöjer mig med att beskriva att jag utgick från den ursprungliga Vinnarsåsen och gjorde några oväsentliga och några väsentliga tillägg till den. Till de väsentliga tilläggen hör att jag mot slutet av såsen lade till färska varianter av flera ingredienser som funnits med från början av såskoket, bland annat lök, blekselleri, Muttis körsbärstomater och fintärnat brynt sidfläsk. Andra tillägg som nog inte spelade så stor roll var mald stolt fjällskivling, hemgjord oxfond och fisksås, alla umamitunga smakförstärkare som lägger mer till basen än till den diskant som behövde höjas.

Vad som däremot gör såsen till världens bästa den här veckan är den kryddning som jag kom fram till idag, efter flera dagars försök att korrigera grundsåsen till en vinnarsås. Mycket enkelt.
Tillsätt mot slutet

1. en rejäl nypa ekologisk torkad timjan
2. en rejäl dos nymortlat fänkålsfrö
3. ett rejält mått ekologisk ungersk stark fruktig paprika
4. en fin slatt god olivolja

Så enkelt var det. Om jag bara hade gjort så och inte varit så lättlurad så hade jag slagit gossarna utan problem.

De andra såserna var också goda, och särskilt roligt var det att jämföra alla tillsammans, Annikas smakade korv, Annas smakade hemrökt och Frkn Dills smakade tryffelolja, om man förenklar väldigt mycket. Det var en mycket trevlig kväll, tyvärr tog jag för få bilder.

- Det här är bara en trevlig köttsåskväll, passar inte reglerna så är ytterdörren där!

- Så länge jag har de hemliga ingredienserna i kindpåsen är jag oövervinnerlig!

Läs även andra bloggares åsikter om bloggonese, bolognese, dåliga förlorare, köttfärssås, köttsås, ragù, tävling, världens bästa köttfärssås

Utdrag från en dag i en EU-byråkrats liv

Som jag beskrev i föregående inlägg så skrev jag ett brev till EU-portalen EUROPAs webmaster.

Jag har just länkat till en sida på EUROPA-webbplatsen utan att följa en enda av reglerna ni
ställer upp för länkning till er webbplats (http://europa.eu/abouteuropa/faq/q43/index_sv.htm).

Vad tänker ni göra åt det?

Idag fick jag svar

Dear unknown user,

Thank you for your email.

As you have read in our FAQ we have certain conditions destined for outside bodies wishing to link to EUROPA pages.

These conditions are mostly given and accepted in good faith and in most cases respected by them.

There are of course third parties who try to to present information as their own (for example breaching copyright lows, personal data protection or even worse to engage profit making activities with information included in EUROPA).

Such cases are often reported to us. In such cases, our Legal Service can investigate and act accordingly.

I hope this clarifies your question.

Regards,

Dimitris POLITIS
Webmaster – Editor : Coordination et support aux webmasters EUROPA
Commission Européenne
Direction Générale de la communication - Unité C/2
200 Rue de la Loi - BERL 05/257 1040 Bruxelles
( +32 2 298.44.58 e-mail : dimitris.politis@ec.europa.eu
Visit http://europa.eu
Need EU information? Call FREE 00800 67891011 from anywhere in the EU (Monday-Friday 09.00-18.30)

Jag blev inte riktigt tillfredsställd av herr POLITIS svar, så jag bad om några förtydliganden.

Dear Dimitris POLITIS,

Thank you for your swift reply.

Since it confuses me, I send some follow-up questions.

If I understand you right, you are not taking any action against my breaking of the rules presented in your FAQ. This is not surprising, since there is no legal support whatsoever for such action against me.

1. Why do you present rules for linking to your site when there is no legal way to assure that the rules are followed?

As I'm sure you know, you have copyright to your texts presented at the EUROPA pages, and thus it is illegal for a third party to present the information as their own.

2. In what way do you think the redundant rules in your FAQ would strengthen your legal copyright?

3. Do you think that someone with the intent to present the information as their own will report their linking to the webmaster of EUROPA?

4. Do you think it is a good strategy, regarding the EU public relations, to try to impose rules for hypertext linking on the citizens, without any legal support?

5. Have you investigated the possibility that it might be illegal for an EU body to put up rules for how people may or may not link to pages on the Internet?

Best regards,

K

Nästa svar kom kvickt, men jag är inte säker på att jag är helt nöjd ändå.

Hi,

For all your questions, I would advise you to have a look in our Legal Notice which is demonstrating in all EUROPA pages: http://europa.eu/geninfo/legal_notices_en.htm

Everything is clearly spelt out there.

We do not leave in fantasy land. We know and understand that abuses in the internet are frequent and that many third parties do often what they like.

This does not mean that we cannot put our (reasonable in my opinion) own rights and conditions online. As I said in most cases, people are very nice about it and abide.

After all, I imagine that you as a law-abiding citizen would do the same.

It is like in real life, criminals violating the existing laws everyday, everywhere, that does not mean that there should not be any laws at all.

I personally do not see any problem with asking permission to add a link to an organisation, it is a short email much smaller actually than your last email. We always reply to the best of our ability and as fast as we can.

On the contrary, I would be very interested to hear the legal arguments behind your point 5. I can check them with our Legal Service.

Regards,

D.Politis

Jag tycker nog att det vore bra om herr Politis lämnade fantasilandet.



Läs även andra bloggares åsikter om EU, EUROPA, juridik, dumheter, EU-idioti

Länkningsidioti

Inte nog med att vissa tycker att den som länkar till något på internet skall vara ansvarig för innehållet som man länkar till, vilket skulle bli konsekvensen av en fällande dom i Piratebay-rättegången.

Andra spånskallar tror också att de har rätt att bestämma vem som länkar till dem och hur. Till exempel tycker någon idiot som är ansvarig för EU-webbplatsen EUROPA att de har rätt att ställa villkor för hur man länkar till deras sidor. Jag hoppas att jag härmed brutit mot alla deras regler, och att ni läser vidare om EU:s webbplatser hos Erik Berg.

Det ska bli spännande att se om jag får något svar på frågan om vad de tänker göra åt den här länkningen.


Läs även andra bloggares åsikter om EU, länkar, EUROPA, regler

Tre månader och tre veckor nästan

Jag trodde att jag skulle skriva ett inlägg här tre månader efter vår dotters död, för nästan tre veckor sedan när jag gick tillbaka till arbetet. Jag har skjutit upp det. Jag har valt att skriva om den hemska händelsen här på bloggen, dels för att jag tror att det är bra för mig att trots allt försöka formulera mina tankar och känslor kring det som hände, dels i hopp om att någon annan i samma situation inte ska känna sig helt ensam; detta kan du förväntas känna, eller något helt annat, så här kanske utvecklingen blir, eller helt annorlunda, för dig. Jag läser tidigare inlägg och ser att mycket som jag trodde att jag hade skrivit om har jag inte alls nämnt.

Glömska är just ett av de symptom som karaktäriserat min sorgereaktion. Och de symptomen trodde jag att jag hade skrivit om. Många av symptomen är mycket påtagliga. Svårigheten att koncentrera sig, till exempel när man försöker läsa text, är samma för mig som för L; vi ligger och läser och blicken rör sig över texten, men vi ser inte vad som står där, och ögonen rör sig fram och tillbaka över samma stycke eller mening, tills vi blir medvetna om att vi ingenting ser, och tittar undrande på varandra i stället.

Svårighet att fatta beslut var mer påtagligt tidigare, när jag kunde frysa fast i affären inför valet mellan sockerärtor och brytbönor. Och en överdriven stresskänslighet gjorde att varje motgång i vardagen kunde leda till enorma problem, illamående och magkatarr. Mycket av de symptomen tycks ha övergått till en allmän apati, där inga val spelar någon roll, och motgångarna är så förväntade att jag skiter i konsekvenserna. Mardrömmarna, för mig olika typer av fall- och bilolyckor, uppträder inte längre varje natt.

Det är viktigt att känna till att de här symptomen är mycket påtagliga konsekvenser, mycket reella reaktioner på sorgen. Försäkringskassan har förstås betett sig oerhört klumpigt och okänsligt under den här tiden. De har ifrågasatt läkarens sjukskrivningsskäl och mångåriga erfarenhet och okända männsiskor har ringt upp oss och tyckt sig ha rätt att kladda runt i hur vi mår. Jag hade tänkt börja arbeta på halvtid från den 16 februari, men när jag förstod att arbetsgivarens sjuklön skulle upphöra efter 90 dagar och det var oklart i vilken utsträckning och hur snabbt någon tjänstepensionsförsäkring skulle ingripa, och när Försäkringskassan fortsatte att jaga mig med irrellevanta frågor, vars svars konsekvenser var oöverblickbara, kände jag mig tvingad att avsluta min sjukskrivning helt och hållet. Ångest över ekonomin finns det inte plats för. Jag är oerhört privilegierad med en anställning på en ovanligt öppensinnad och tolerant arbetsplats med fria arbetstider, så detta innebär inte några stora tvång för mig. Än så länge ger man mig stort svängrum och har inte alltför höga krav på mig.

Det är svårt att börja jobba. Det var svårt när L började arbeta en vecka före mig. I tre månader hade vi varit tillsammans i stort sett dygnet runt. Plötsligt så hade vi inte någon bredvid oss som befann sig i samma fas, i samma sinnestillstånd, och därför var vi inte heller i fas när vi sedan sågs. Plötsligt kunde vi vara i helt olika världar när vi träffades hemma efter jobbet. Jag kanske låg i soffan och grät, när hon kom hem med nya tankar kring ett projekt, eller så kom hon hem rödgråten när jag stod full, glad och glömsk och lagade mat. Otakt.

Det har också varit svårt för L, att på hennes större arbetsplats inte alla har känt till vad som har hänt, utan hon har enda till den här veckan varit tvungen att tackla personer som kommit fram tills henne för att fråga vad det blev för ett barn. Jag har sluppit det och jag tror att alla på min arbetsplats vet vad som har hänt. Vi gjorde rätt i att sprida informationen så brett som möjligt, så snabbt som möjligt. Det är inte roligt att konfronteras nu med de som inte vet vad som hände, och att ta hand om deras rädslor och skam.

Mycket i vardagens relationer med andra människor har kommit att handla om att handskas med, att tackla och parera deras känslor. Deras känslor inför oss och deras rädslor inför vad som har hänt och hur de ska handskas med oss. Det är en omöjlig situation, att handskas med oss, och det är jag medveten om.

Jag vill nämna en sak som jag sedan inte kommer att gå in på ytterligare. Vi har sedan det här hände lärt känna många andra par som har har gått igenom samma sak. Många av dessa par har förlorat nära vänners vänskap efter att de har förlorat sitt barn. Även jag och L har förlorat några av våra allra närmsta vänners vänskap strax efter att vår dotter dog. Jag tänker inte spekulera här på bloggen över varför de inte klarade av detta. Man säger att i nöden prövas vännen. Så om ditt barn dör kan du tyvärr också räkna med att någon nära vän kommer att lägga sten på börda och svika dig. Det gör mycket ont.

Å andra sidan kan du räkna med att få stöd och kärlek och empati från där du minst anade det. Vi har hittat vänskap där vi alls inte hade några förväntningar. Jag har fler vänner nu än innan. Vänner som jag uppriktigt tror skulle hjälpa mig, om jag verkligen bad om hjälp. Men visst behöver jag fler. De som har haft svårt att bete sig naturligt i den här onaturliga situationen har uteslutande varit människor som inte har någon erfarenhet av stor förlust i sina liv, eller personer som har varit med om en stor förlust, men valt att förneka eller förtränga den till varje pris. Vi som har varit med om en stor förlust, eller varit nära en stor förlust, eller har tillräcklig empati, känner igen varandra, tror jag. Det är nästan som om vi är ett hemligt sällskap som vet, när vi ser i varandras ögon. För vi ser rakt in i varandras ögon, när vi vågar. Häromdagen kom en kollega som jag egentligen inte känner in på mitt kontor och berättade om när hans hustru höll på att dö i höstas. Jag visste inte, men det förklarade en del. Vi såg in i varandras ögon, fast vi tittade också mycket bort. Vi visste, och vi behövde inte säga så mycket mer. Att han berättade och gav mig sitt förtroende hjälpte mig, och jag tror att det hjälpte även honom att få berätta för någon som han visste förstod. Jag har mycket större behov av det sociala umgängets värme nu, men också ett starkt behov av att få vara ifred. Ofta tror jag att jag är illa omtyckt och den känslan är som den frysskadades överkänslighet mot kyla. Det krävs oändliga mängder kärlek för att överleva.


Läs även andra bloggares åsikter om död, Försäkringskassan, IUFD, sjukskrivning, sorg, sorgereaktioner, självupptagenhet, kärlek, vänskap

Mistral har öppnat

Vår nya granne Mistral öppnar i kväll. Vi är inte bjudna, men det kanske inte är så konstigt, eftersom de inte vet att vi finns. Så här lyder menyn i fönstret:

Medan ni väntar bjuder huset på
HEMGJORD FÄRSKOST med citron, vanilj och purjolök i skaldjurssky.
TORKAD POTATIS i lavendel och yoghurt med krämigt ägg från Sanda hönseri och mälarlöjrom. En touche brynt smör.
KOKTA RÖTTER med saltade filéer av nors, syrlig lök och torkade oliver.

---

MISTRALS AVSMAKNINGSMENY

För att njuta det bästa från Mistral för kvällen och få en grundlig presentation av köketsfilosofi, rekommenderar vi en komplett måltid i flera serveringar. 1200/1000/800 kr.

---

MISTRALS À LA CARTE


FÖRRÄTTER


RÅA HAVSKRÄFTOR, svedda citroner med koncentrerade grönsaker. Dagspris.
SALTAD TEMPERERAD LAKE från Ängsöfisk, sellerirot och havsalger samt smak av riven rom och enbär. 350 kr.
MJÄLL GRISHALS från Domta gård i steksky och Vin Jaune med laxrom och grönkål, havtornsjuice samt mandelmjölk att dricka. 350 kr.


VARMRÄTTER


LANTKYCKLING från Hagbygård i tre serveringar.

Låret "chaudfroid" i kakao fett under sötsyrlig kålrot med grapefruktconfit, saffran och råa havskräftor.

Kristpig vinge med jordärtskockor och lakritsmjölk att dricka.

Varsamt pocherat bröst svept i lardo med syrligt socker och groddade hasselnötter i sky.

600 kr per person, serveras per bord.


GÖS från Ängsöfisk "mi cuit" med potatis och svartrot i svartvinbärsjuice. Röd kaffe- och lökvinaigrette samt hyvlad gulbeta. 400 kr.


LJUMMA HAVSKRÄFTOR rullade i hibiskus och kakao med betor. Dagspris.


OST


Lagrade och färska ostar från Sverige och Frankrike. 200 kr för brickan eller 75 kr för en bit.



DESSERTER


VINTERÄPPLE pocherat och glaserat, torkat och marinerat i lavendel och fleur de sel. Vispad getmjölk och stekt bröd. 200 kr.

PUMPA som confit med mandelmassa, rå citronglass och dadlar i sött vin. 200 kr.

RÖDBETOR från Harald och Sonja Speer i bitter sirap med kakao och miso, yoghurt och olivoljesorbet samt torkat kakaobröd. 200 kr.

Och vad ska man säga om det? Som så ofta med den här typen av menyer så är det en märklig blandning av överspecificerat (Harald och Sonja Speer) och underspecificerat (sött vin) som man undrar över om det är medvetet eller ej. Men jag noterar bara en särskrivning och menyn gör mig nyfiken. Tyvärr finns ingen information om vin eller vinpaket.

Uppdatering: Avsmakningsmenyerna innebär 5, 6-8 respektive 10 serveringar. Vinpaket därtill finns för, om jag minns rätt, 750, 850 respektive 1095 kronor. En webplats som framöver kommer att rymma mer information om bland annat viner finns på http://www.mistral.nu/. Konstigt nog kommer teerna från Chaikhana snarare än från In the Mood for Tea

Läs även andra bloggares åsikter om Mistral, Barnvagnsfabriken

Lars vinnotiser: Peter Lehmann The Barossa Cabernet Sauvignon, 2006

Namn: Peter Lehmann The Barossa Cabernet Sauvignon, 2006
Pris: 120 kr
Varunr: 16477

Vinmakare Peter Lehmann lovade vinbönder att köpa deras druvor, när Australiens vinproduktion krisade under 50-talet. I stället för att lägga ned fick detta löfte nog flera bönder att fortsätta med sin druvodling. Sedan 2003 ägs varumärket P. Lehmann av familjen Hess.

Hur typiskt är då detta rödvin för druvan Cabernet Sauvignon (CS)? Inte särskilt, om man jämför med ett CS-vin från Bordeaux. Med sin sötsyrliga frukt och en flyktig ton av eukalyptus är detta snarare ett typiskt australiensiskt vin. Inslag av bl a svarta vinbär, mjölkchoklad, lakrits och örter har Systembolaget lyft fram in sin beskrivning av vinet, som man tycker passar till grillat lamm- och nötkött. Själv skulle jag också nyfiket pröva det till gryta med morötter i.


Läs även andra bloggares åsikter om Peter Lehmann The Barossa Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon