Te till maten

Jag lever hälsosamt den här månaden. För det är ju årets kortaste, trots att det är skottår. Inget vin, och så har vi börjat med Årstidernas Lantlåda, så det blir mycket rotsaker och mer planerad matlagning. Utan vin så känns ibland urvalet av måltidsdrycker torftigt. Igår sprang jag förbi The tea center of Stockholm på Hornsgatspuckeln och bestämde mig för att köpa några av de där kulorna av te som jag sett men aldrig provat. Jag bestämde mig för nummer 28 för det stod något om kameliablomma. Det var ett lyckat val. Så här ser bollarna ut.


Man lägger en av dem i ett glas och häller över hett vatten. Då börjar de öppna sig.
Och efter en liten stund har de slagit ut som en blomma.

Och det är inte bara vackert, det blir ett riktigt, riktigt gott te också. Ett på samma gång diskret blommigt och nötigt oolong (eller är det helt ojäst?), som fungerar alldeles utmärkt som måltidsdryck. Faktum är att jag använde det både som fördrink och som måltidsdryck till hönssoppan och till osten efter maten i går, för man kan hälla på nytt hett vatten upp till fyra gånger. Hundra kronor hektot kostar teet och för det får man 16 kulor, vilket alltså räcker till 64 glas te, så det är inte dyrt heller. Men dricker man för mycket blir man bubblig i magen. Jag måste ta reda på mer om den här typen av teer.


Läs även andra bloggares åsikter om blommande te, blooming teas, display teas, måltidsdryck, vit månad, kulte