Det var de som vann guld i SM i Mathantverk i förrgår, i klassen värmebehandlad korv. Igår kväll grillade vi varsitt och åt med skånsk potatis med kapris i salt och gräslök. Fantastiskt goda lagom syrliga, lagom rökta, lagom grova isterband. Och det var en bra idé att grilla dem. Och att ha nymortlad svartpeppar över dem.
Wiktor Olssons Slakt & Chark i Bräkne-Hoby.
Andra bloggar om: korv, isterband, SM i mathantverk, skånsk potatis, grillning
Jag ÄLSKAR isterband, det måste vara Sveriges godaste korv. Var kan man köpa de du nämner?
SvaraRaderaJag länkar ovan till gårdsbutiken Wiktor Olssons Slakt & Chark där det finns mer information. Deras korvbilar åker runt på marknader och det verkar som att de eventuellt skickar också.
SvaraRaderaGud så gott det ser ut! Är det stuvad potatis till?
SvaraRaderaNä, skånsk potatis står det ju. Stuvad potatis är intressant, det finns nämligen inget varmare i hela världen, sörru. Som jag har skrivit tidigare så tror jag att man skulle kunna isolera rymddräkter eller till och med rymdraketer med stuvad potatis.
SvaraRaderaHej
SvaraRaderaÄr född sen utflyttad Bräkne Hoby bo. Wiktors isterband är en klassiker. Grillade med stora korvbröd och Johnnys sötstarka senap är riktigt gott. Har man inte tid att passa maten går det bra att slänga in dem i ugnen 200grader 15-20 minuter. Nu ska jag på lunch och har faktiskt två isterband och stuvade makaroner till. Deras grädd leverpastej är också värd en vända riktigt god.
Mvh Kalle Browall